Die 6 besten Grillrezepte für die ganze Familie

Treffen Sie sich gerne mit Ihren Lieben und verbringen Sie eine schöne Familienzeit mit einem Gartengrill? Oder möchten Sie sich einfach nur gesund ernähren? Oder kochen Sie einfach gerne und brauchen Rezepte für Ihren Steingartengrill ? Wir haben einen Artikel mit Rezeptideen für Ihren Gartengrill vorbereitet.

Welchen Gartengrill wählen?

Die meisten Menschen genießen das Grillen, weil der Rauch den Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht, aber auch, weil Grillen gesünder ist. Achten Sie daher immer auf die Materialien. Gartengrills sollten aus soliden und langlebigen Materialien bestehen, die extremen Temperaturen ohne Verformung, Rost oder Risse standhalten, insbesondere wenn sie draußen auf einer Terrasse aufgestellt werden.

Grillrezepte gehören zu den gesündesten Zubereitungsarten, Bildquelle: PIATRAONLINE

Die beliebtesten Grills werden aus Edelstahl, Gusseisen und Naturstein hergestellt. Wenn Sie einen Gartengrill suchen, wählen Sie einen mit polygonaler Steinplatte.

Warum ist ein Gartengrill aus Stein Ihre beste Wahl?

Weil es die Kraft hat, Ihren Garten in einen persönlichen Raum zu verwandeln, der auf Entspannung abzielt. Vorteile? Sie sind grundsätzlich strapazierfähig und schnell und einfach aufgebaut: als DIY-Projekt. Auch wenn Sie nicht viel Platz haben, wählen Sie einen kleinen Gartengrill mit polygonaler Steinplatte, der sich problemlos in Ihr Gartenambiente einfügt.

Rezepte auf dem Holzkohle-Gartengrill

Gegrillte Zucchini, Paprika und Halloumi

Eines der leckersten Gerichte, Fotoquelle: flavour-picker.ro

Zeit: 80 Minuten

Zutaten:

- 1 gelbe Paprika;

- 1 grüne Paprika;

- 2 Zucchini;

- 80 ml Olivenöl;

- 60 ml Balsamico-Essig;

- frisch gemahlener Pfeffer;

- 225 Gramm Halloumi-Käse.

Wie bereitet man dieses Rezept zu?

Die Paprika waschen und putzen, dann die Zucchini in Scheiben schneiden. Das Öl mit dem Essig in einer Schüssel verrühren, dann Paprika und Zucchini dazugeben. Mischen Sie sie gut, fügen Sie dann Pfeffer hinzu und marinieren Sie eine Stunde lang.

Die Zucchinischeiben auf Spieße stecken und mit dem geschnittenen Käse 3-4 Minuten grillen. Zum Schluss mit der Essig-Öl-Marinade beträufeln – fertig!

Hähnchenbrust vom Steingrill mit gemischtem Gemüse

Dieses Rezept ist so lecker, Fotoquelle: PIATRAONLINE

Zeit: 90 Minuten

Zutaten für die Marinade:

- 100 g Joghurt;

- 2-3 Esslöffel Olivenöl;

- 1 Esslöffel Zitronensaft;

- 1 Esslöffel Ketchup;

- 3-4 Knoblauchzehen;

- 1 Teelöffel süßer Paprika;

- 1 Teelöffel getrockneter Koriander;

- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;

- 1 Teelöffel gemahlener Oregano;

- Salz und Pfeffer.

800 g Hühnerbrust;

Zutaten für Gemüse:

- 2 Esslöffel Grillgewürz;

- Salz und Pfeffer;

- 3 Esslöffel Olivenöl.

Zubereitungsart Hähnchenbrust auf Steingrill

Dies ist eines der beliebtesten Rezepte und eines der einfachsten. Als Gemüse können Sie Zwiebelscheiben, Kirschtomaten, Paprikascheiben, dazu Champignons und Zucchinischeiben verwenden.

Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie alle Zutaten für die Marinade. Als nächstes nimm die Hähnchenbrust, schneide sie in Stücke und lege sie für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Scheiben und geben Sie es in eine Schüssel, um es mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Grillgewürz zu vermischen. Sie können die gleiche Mischung aus der Hähnchenbrustmarinade über das Gemüse oder nur einige der Zutaten gießen.

Sobald das Hähnchen mariniert ist, die Spieße zusammensetzen und abwechselnd anrichten. Legen Sie sie für etwa vier bis fünf Minuten auf jeder Seite auf einen heißen Grill, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse gebräunt ist, ohne anzubrennen. Die Garzeit für die Spieße beträgt bis zu zehn Minuten oder weniger. Sie können sie mit einer Beilage aus Basmatireis, Rucolasalat oder Fattoush-Salat servieren.

Rezept für gegrillte Auberginen mit Knoblauch und Chili

Auch wenn es nicht ihre Saison ist, kann man so ein gesundes Gericht zubereiten, Fotoquelle: clickpentrufemei.ro

Zutaten:

- 1 kg Aubergine;

- 5 Knoblauchzehen;

- 2-3 Chilischoten;

- 200 ml Öl.

Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, salzen und fünf Minuten lang salzen lassen. Legen Sie sie für etwa eine Minute auf jeder Seite auf den Grill. Fünf Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, dann zwei oder drei Chilischoten in dünne Ringe legen. Auberginenscheiben, Knoblauchschuppen und Paprikaringe in eine Schüssel geben, mit 150 ml Öl übergießen, gut mischen und in Gläser füllen.

Für ein 400-Gramm-Glas müssen Sie etwa 40-50 ml Öl über die Auberginen gießen. Bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf und wenn Sie sie als Beilage servieren möchten, schwenken Sie sie einfach kurz in der Pfanne, während sie sich erhitzen. Wenn Sie einen Salat zubereiten möchten, lassen Sie das Öl abtropfen und beträufeln Sie es mit etwas Balsamico-Essig.

Erfahren Sie, wie man Oktopus grillt

Schwierig, aber ganz einfach, Bildquelle: PIATRAONLINE

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten für vier Portionen:

- ein 1,2 kg schwerer Oktopus;

- ein Glas Weisswein;

- 50 ml Olivenöl;

- Balsamico-Essig 2 Esslöffel;

- Lorbeerblätter 3-4 Stück;

- Oregano, Salz und Pfeffer;

- Kalk

*Dieses Rezept ist für gefrorenen Oktopus.

Kochen Sie den Tintenfisch in einem großen Topf bei schwacher Hitze ohne Wasser (weil beim Auftauen viel Wasser entsteht). Sobald der Tintenfisch seine Farbe verändert (in ein paar Minuten), fügen Sie etwas Wasser, ein Glas Wein und ein paar Lorbeerblätter hinzu.

Je nach Größe des Tintenfischs 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis er weich wird. Wenn es zu lange sitzt, wird es "gummiartig". Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es ein wenig abkühlen, gerade lange genug, um die Stücke in der Hand zu halten. Wasche den Oktopus unter fließendem Wasser und reinige ihn vorsichtig, damit du die dunkelrote Haut abziehen kannst. Die Hälfte von Olivenöl, Oregano und Balsamicoessig in eine Schüssel geben. Und xfügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die Tintenfischscheiben in diese Sauce und lassen Sie sie stehen, bis der Grill richtig aufgeheizt ist.

Lassen Sie die Tintenfischscheiben nur drei bis fünf Minuten grillen, gerade lange genug, damit sie ihre Farbe annehmen. Heiß servieren, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit etwas Oregano bestreuen.

Rezept für gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis und Karamellsirup mit Nüssen

So nicht lecker es auch scheinen mag, Sie werden überrascht sein, Fotoquelle: valeriesfood.ro

Zutat:

- 5 oder 6 größere Pfirsiche;

- eine Handvoll grob gehackte Walnusskerne;

- 2 Esslöffel Zucker;

- 1 Esslöffel Honig;

- Vanille-Eiscreme.

Ein tolles Dessert für Sommerabende im Hinterhof. Schneiden Sie die Pfirsiche in Keile oder Würfel, legen Sie sie in eine erhitzte Grillpfanne und wenden Sie sie von allen Seiten, bis sie weich werden. Legen Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Folie.

Für die Zubereitung des Karamellsirups den Zucker in einem Topf schmelzen, bis er karamellisiert, die Walnusskerne, Honig und etwas Wasser hinzufügen und einige Sekunden köcheln lassen. Legen Sie zwei Scheiben Pfirsiche und Vanilleeis in Schalen und gießen Sie den warmen Karamellsirup darüber.

Rezept für gegrillte Garnelenspieße mit Kohl und Avocadosalat

Garnelen sind sehr lecker, Fotoquelle: delicioussa.ro

Zutaten:

- 10 marinierte Garnelen;

- 2 Avocados,

- 2-3 Tassen fein gehackter Weißkohl;

- 1-2 gewürfelte Jalapenos;

- 1 rote Zwiebel;

- 1-2 Limetten;

- Salz und Pfeffer.

Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie 1 Teelöffel Achiote und 300 ml Orangensaft.

Marinieren Sie die ungeschälten Garnelen in der Achiote-Sauce und dem Orangensaft für mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort. Während die