Geheime Orte und Zutaten für Inspiration

Weil wir unsere Seele in alles stecken, was wir tun, sind wir fasziniert von Menschen, die Liebe als Hauptbestandteil verwenden und uns beweisen, dass es möglich ist. Wir konzentrieren uns jetzt auf einen stolzen Ex-Bewohner des Landkreises Maramures, der seinem Schicksal folgte und die weite Welt erkundete, beginnend mit den Grundlagen, um seine Berufung zu erfüllen – vom Bohnentopf seiner Mutter bis zum Kochen für Restaurants in Frankreich.

Nicolai Tand ist unser Thema, ein berühmter rumänischer Koch, der durch seine Einfachheit, aber auch durch die Komplexität der Geschichten, die neben seinen typischen Gerichten geliefert werden, verblüfft. Er wurde im Dorf Rozavlea im Landkreis Maramures geboren und beschließt, mit 20 Jahren das Vertrauen in seine eigenen Hände zu nehmen und auf der Suche nach seinem Schicksal durch die Welt zu wandern. Zuerst in England, wo er 2 Wochen lang den amerikanischen Traum lebte, gefolgt von einer kleinen Reise durch das wunderschöne Italien, um schließlich von Frankreich fasziniert und gefesselt zu werden. Schließlich erlernte und entwickelte er seine Kochkünste, beginnend mit den Grundlagen, bis zu dem Menschen von heute: ein Koch, der Menschen und ihre Geschichten liebt.

Für uns generiert er Inspiration – eine Person, die alle um sich herum inspiriert und einzigartige Gerichte kreiert, die man einfach als Kunst bezeichnen kann.

Vielleicht ist er wegen seines Restaurants bekannter – La Cantine de Nicolai, ein feines französisches Restaurant, das seit 2009 hier in Rumänien statt in Frankreich eröffnet wurde. Denn am Ende führen alle Wege nach Hause. Kürzlich trat er mit einem weiteren intimen, persönlichen Ort ins Rampenlicht, mit einem Raum und einem Menü, das nach seinen Kindheitserinnerungen aus dem Dorf Maramures gestaltet wurde. Es heißt "Nicolai" und ist der Ort, an dem Sie Ihr Büroessen auf dem Heimweg bestellen oder wenn Sie Freunde zu Besuch haben und keine Zeit zum Kochen haben. Seine Gerichte fangen den Geschmack der Kindheit ein und beinhalten in diesen Aromen zu süße und liebe Erinnerungen. Genau wie Reismilch mit Süßigkeiten oder Donuts von der Speisekarte. Er wollte, dass dieser Ort seine Gäste inspiriert und in einen Bereich entführt, den wir meiden: die Kindheit.

Abgesehen von Essen aus der Kindheit und Liebe – der geheimen Zutat – haben wir uns in diesen Ort verliebt, als wir den Naturstein sahen. Ein intimer Raum, der mit Holz und Naturstein dekoriert ist, genauer gesagt ein Tisch, an dem Sie den Geschmack der Kindheit erleben können. Der bei "Nicolai" verwendete Stein ist ein weißer Marmor , der mit Holz in Verbindung gebracht wird. Für uns ist Marmor ein Ausdruck von Schönheit, in der jede Ader eine Metapher ist. Ein klassisches Material, das sich für jeden Einrichtungsstil einsetzen lässt und dennoch edle Akzente setzen kann. Ein solches Projekt verdient all das Lob und wir freuen uns sehr, wenn wir einen Ort finden, an dem Stein und Kindheit lebendig werden.

Alle Trends führen zu... natürlichen Materialien. Zurück zu den Ursprüngen.

Wir freuen uns zu sehen, wie sich die Dinge in Rumänien entwickeln, wobei Stein als Material für Dekorationsprojekte von HORECA-Räumen immer beliebter wird. Neben seinen Vorteilen sprechen wir von einer einzigartigen Eleganz. Naturstein hat die Fähigkeit, einen Raum – ein Restaurant, ein Bistro oder ein einfaches Café – in einen Genuss für Ihre Sinne zu verwandeln. Neben den Hauptmerkmalen von Stein 2: Härte und Haltbarkeit, sprechen wir über ein natürliches Material, das Ihrem Raum einen zusätzlichen Wert verleiht. All dies führt zu Wohlbefinden, einem wesentlichen Element eines HORECA-Raums. Naturstein ist ein vielseitiges Material mit einer großen Auswahl an Texturen und Schattierungen, die Ihnen helfen, Ihren Raum kreativer zu gestalten.

Neben Stein können Sie auch Holz verwenden – wie „Nicolai“ und einen Hauch von Grün, genau wie das rohe Grün von Pflanzen. Abgesehen von Verkleidungen oder Fußböden können Sie es in der Küche eines Restaurants verwenden. Arbeitsplatten aus Stein sind berühmt für ihre Härte und Haltbarkeit, Pizzastein – bereits in mehreren Restaurants in Bukarest verwendet oder sogar Schieferplatten zum Überziehen.

Stein war, ist und bleibt eine unendliche Quelle der Inspiration und unendlicher Möglichkeiten.

Natürlich ist Naturstein ein Material, das inspiriert und Sie dazu anregt, Inspiration zu generieren. Wir freuen uns zu sehen, dass unsere Liebe zum Naturstein inspirierend und süchtig macht. Wir freuen uns umso mehr, wenn andere Menschen die Schönheit des Steins entdecken und die Geschichte vorantreiben. Wir sind ekstatisch, wenn wir uns um einen steinharten Tisch versammeln und Kindheitserinnerungen mit anderen Sinnen erleben. Wir freuen uns, wenn die Liebe die geheime Zutat ist – die Liebe zur Schönheit, die Liebe zu den Menschen, die Liebe zum Naturstein oder die Liebe zur Kunst der Speisenzubereitung.

Wenn Sie auch von Menschen und Orten, Naturstein und Gastronomie angeregt werden, teilen Sie diese Geschichte!